Dolphy se creó en 1999, compartiendo con los mexicanos el momento en que el mundo se preparaba para despedir el milenio y dar la bienvenida a un sabor nuevo, pero respetuoso y fiel a la tradición.

Cuando empezamos, éramos una marca nueva, pero no primeriza. En Dolphy ya sabíamos de sabor, porque entre nuestros fundadores estaba Adolph B. Horn. Un empresario muy querido por los tapatíos, creador de nuestra tradicional receta de helado boleado hace ya más de cincuenta años.